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Papiro Gourmet: As combinações alimentares

As combinações alimentares

Sonolência, ardor do estômago, digestão difícil,                                                                       a                   perturbações intestinais, excesso de peso ... Frequentemente, a maior parte destes distúrbios não depende do "peso" dos alimentos ou do modo como são preparados, mas da fraca compatibilidade que existe entre eles.

Escolher e dosar os alimentos individuais com base no fato de serem genuínos, nutritivos ou leves não deixa de ser necessário, mas não é o suficiente. É também necessário saber combiná-los e dissociá-los, respeitando algumas  regras simples, para que os sucos gástricos e as enzimas, fundamentais no processo digestivo, desenvolvam as suas próprias funções de acordo entre si e não opondo-se uns aos outros.

Aplicando as sugestões deste livro,  de autoria de Gudrun Dalla Via, evitaremos sobrecarregar o organismo com excesso de alimentação, toxinas, privações e sonolência pós-prandial: para digerir depressa e bem, para conseguir uma assimilação eficaz, para evitar a enésima e inútil dieta, para conseguir comer de tudo, mas associado de um modo "conveniente"!

 

 

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