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Papiro Gourmet: O discreto charme do intestino

O discreto charme do intestino

Você sabia que esse órgão - e os trilhões de bactérias que ele abriga, influência

nossa proteção contra doenças em diversos cantos do corpo e até mesmo nosso comportamento? Já existem indícios de que a flora intestinal, esse reino de micróbios instalado no ventre, interfere na possibilidade de ficarmos obesos, diabéticos ou deprimidos, e ainda modula o risco de encararmos doenças cardiovasculares, tumores e até perrengues neurológicos.

Em tom divertido e didático, a médica alemã Giulia Enders dá uma aula de biologia fazendo um passeio pelo sistema digestivo (até que demora um tanto pra chegar ao intestino pra valer!) e destrinchando a conexão entre o nosso organismo e as nossas bactérias. Além das tendências e descobertas recentes, Giulia aproveita para ensinar a tirar proveito dos nossos micróbios parceiros. Como? Recrutando bactérias boas para habitar a vizinhança e alimentando as espécies bacanas que já moram no pedaço.

“Nós entramos em contato com esses micro-organismos por meio de escolhas alimentares, no ambiente em que vivemos, no convívio com nossa família... É como se o nosso destino tivesse, de certa forma, algo de microbiano.”

 

 

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